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找關於烏魚的資料？. 發問者： ‘泡泡糖 °★ ( 初學者 5 級)
發問時間： 2006-11-02 13:37:05
解決時間： 2006-11-10 19:33:18
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烏魚的親戚朋友？
烏魚的天敵？
烏魚生活的困境？
烏魚容易患的病症？ 最佳解答發問者自選
.. 回答者： ★小倩★ ( 大師 5 級 )
回答時間： 2006-11-02 13:51:59
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你好:
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學 名 ： Grey mullet
英 名 ： mullet
俗 名 ： 鯔
http://www.fish.org.tw/chinese/tech-14.htm
http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2005/accks/growth/b5403.htm#1
烏魚疾病 | 天然災害 | 烏魚天敵
養殖烏魚在飼養過程中會有以下3種常見疾病，漁民視發生之疾病而施行不同防治方法：
1.腸 炎 病：
烏魚得腸炎病，則其魚體發黑，食欲不振，行動呆滯，腹部膨脹積水，腸道紅腫充血，有許多黃色粘液，流行季節在6-8月份，病魚之死亡率高。其防治之方法為按每100公斤魚體重，每日用10公克呋喃西林、10克土黴素、10克痢特靈拌在飼料中，每日投餵1次，3-5天為1療程。
2.魚 虱 病：
發病季節為4-6月份，從魚苗到成魚均有發生，被寄生之病魚，終日在水中竄游不安，不時躍出水面，食欲不振，魚體充血，逐漸消瘦。其防治之方法為將被寄生之病魚移入淡水，魚虱自然脫落而死亡；另可用晶體敵百蟲，全池潑灑，使池水含藥量為0.25ppm，進行殺滅。
3.小三毛金藻：
當池水中小三毛金藻大量繁殖生長時，會向水中釋放出大量溶血性魚毒素，使魚中毒死亡。其防治之方法為定期檢查池水，如發現小三毛金藻大量繁殖生長時，可用硫酸銨溶液潑灑，使池水中濃度為10ppm，且在中午施藥效果較好。
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養殖烏魚之天然災害：魚塭養殖烏魚可能遇到之天然災害有颱風及寒害兩種：
1.颱風：
颱風造成之災害有風災及水災二部分，其中風災會摧毀養殖業者之硬體設施，如養殖場之飼料處理場、魚寮、冷凍設備及箱網養殖之箱網、漁筏等。水災則為豪雨形成之洪水可能沖毀堤防或流失魚塭，使養殖之烏魚流失；或因水質突然改變，如水溫、鹽度、PH值、濁度等之劇烈變化而導致烏魚死亡或罹病。所以在颱風來襲時，養殖業者應加強防颱措施，例如硬體設備之固定，清理排水路保持水道暢通，地勢較低之魚塭需先降低水位以增加雨水容量，鹽水之魚塭則需先引進海水以避免大雨迅速淡化漁塭水質。
2.寒害：
冬天寒流來襲，如水溫驟降，可能造成烏魚死亡或因凍偒感染而死亡，尤其是在水溫回升以後，死魚會惡化水質而造成更大量之損失。故寒流來襲應加強防寒措施，以避免損失或將損失降至最低。
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烏魚之天敵：
天然海烏之天敵為大型魚類，例如海豚、鯊魚……等，尤其海豚最喜歡吃烏魚。而魚塭養殖之烏魚的天敵則為鳥類，例如白鷺絲、夜鷺、候鳥……等。
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烏魚也稱「鯔魚」，俗稱『烏魚仔』或『烏仔』，是一種會隨季節洄游遷移的魚類；對於烏魚的描述，明代巳經十分詳細，京口錄（宋）元：『鯔魚，頭扁而骨軟，惟喜食泥，色鯔黑故名』。又本草綱目（明）：『生東海，狀如青魚，長者尺餘，其滿腹有黃脂，味美...』，其顯示出明朝以前，巳視烏魚子為美味珍品。
◆會迴游的烏魚
烏魚是一種信魚，本棲息於中國大陸沿岸，冬季隨著大陸海潮向南洄游，依時令在傳統冬至前後十天，洄游到台灣西南部產卵後，再逆流洄游到大陸沿岸，由於烏魚對海水溫度及鹽度特別敏感，必須要在溫度及鹽度適當的海域才能產卵，所以一到冬天，烏魚便會成群南下，到較溫暖海域產卵，這時正是公母烏最富價值的時候，不僅肉質鮮美，更是魚卵與魚鰾最飽滿的時令。
當烏魚產完卵後，即洄游北上，這時的烏魚體型瘦弱，稱之為『回頭烏』 ，所以在冬至前後，對烏魚魚獲量最高的茄萣鄉民來說是最忙錄的時候，因為雖然烏魚的訊期很短，但帶給當地漁民的財富卻遠超過其他的魚類，故烏魚訊期也被漁民稱之為『黃金季節』。
參考資料
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烏魚子,烏魚料理,烏魚膘,烏魚釣法,烏魚子如何料理,烏魚腱,烏魚子價格,釣烏魚,烏魚子料理,烏魚米粉
烏魚,天然災害,親戚朋友,Grey mullet,常見疾病,颱風,library,腸 炎,食欲不振,台灣西南部[ 快速連結 ] 其它回答( 1 ) | 意見( 3 ) | 評論( 0 )
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001
回答者： 盼盼^^ ( 初學者 2 級 )
回答時間： 2006-11-02 13:46:08
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學 名 ： Grey mullet
英 名 ： mullet
俗 名 ： 鯔
*概說
烏 魚 可 放 養於淡水、半鹹水及全海水之水域中，它也是太平洋沿岸、南亞、印度、地 中 海、東歐與中南美洲國家人民重要蛋白質來源。在台灣，過去以來此魚是經淡化後與部份淡水魚如草鰱魚等混養，或與少數海水魚如虱目魚等混養以做為食 用 魚 類 ， 依 80 年 台 灣 區 魚 業 年 報 統 計 ， 烏 魚 放 養 面 積 約 57.28 公 頃 ， 其 中 是 以 台 南 縣 393.56 公頃為主，但最近幾年來，由於配合飼料之開發始用使養殖方式走向更集約化，另方面，以魚塭培養烏魚抱卵之技術以相當成功，促使對烏魚之養殖意願，乃繼草蝦、鯛類、石斑等海水魚之形成一股熱潮。分布於太平洋、印度洋、 大 西 洋 、 地 中 海 、 黑 海 等 熱 帶 、 亞 熱 帶 及 溫 帶 沿 岸 水 域 ， 其 中 以 冬 至 前 後 10 天來 台 灣 做 洄 游 產 卵 為 眾 人 所 熟 知 的 ， 有 「 烏 金 」 之 稱 。
*生態習性
在天然狀態下常見於沿岸淺水處，以挖取泥砂中的微小動植物或其它有機碎片為生，體側銀白，全長30~90公分，粗狀好動，容易受驚擾而四處亂竄，在東北季風強大吹動下，有躍出水面跳躍前進之特性，其幼苗有趨向淡水河口成群游動之習性，因而易被採捕做為養殖之種苗來源。
*繁殖方法
以 魚 塭 養 殖 2 ~ 3 年 以 上 之 種 魚 ， 平 日 投 飼 浮 性 飼 料 ， 於 11 月 份 採 樣 檢 查 ， 母 烏魚 卵 巢 膨 大 柔 軟 ， GSI 可 達 8 ~ 12 ， 雄 魚 輕 按 腹 部 即 有 精 液 流 出 ， 可 做 為 進 行 人工 繁 殖 之 良 好 種 源 。 授 精 係 使 用 乾 導 法 ， 卵 出 魚 體 一 小 時 之 內 均 有 受 精 能 力 。 授精 時 係 將 雄 魚 精 液 擠 出 酒 於 卵 上 ， 再 用 羽 毛 輕 輕 地 攪 拌 均 勻 ， 然 後 用 水 洗 滌 數 次 即 可 。 一 般 而 言 ， 容 易 採 得 之 卵 ， 其 受 精 率 較 高 。 選 擇 卵 徑 達 0.6 公 厘 以 上 之 母烏 魚 以 H.C.G,LRH-a ， sGnRH-a 等 市 售 荷 爾 蒙 催 熟 ， 於 打 第 二 針 後 次 日 均 能 發 現 產卵 ， 達 到 自 然 交 配 ， 受 精 率 50~ 60﹪， 產 卵 母 魚 估 計 每 尾 產 卵 數 有 百 萬 粒 以 上 ， 達 到 大 量 自 然 產 卵 目 的 。
*種苗培育
烏 魚 苗 在 孵 出 後 第 三 天 口 部 即 已 形 成 ， 而 可 開 使 攝 食 水 中 微 細 物 質 ， 此 時 即 可 飼 牡 蠣 之 卵 及 其 幼 蟲 ， 或 纖 毛 蟲 及 藍 藻 類 等 飼 料 。 第 五 天 則 其 卵 黃 已 消 失 殆 盡 ， 油 球 亦 完 全 消 失 。 在 孵 出 後 十 天 之 內 雖 均 可 繼 續 投 飼 牡 蠣 之 卵 ， 但 在 第 5 ~ 6 天 時 ， 即 應 開 使 給 飼 輪 蟲 類 及 橈 腳 類 ； 此 時 最 好 能 挑 選 100 左 右 之 輪 蟲 或 橈 腳 類 ， 如 果 不 易 辦 到 時 ， 則 可 不 分 大 小 地 大 量 投 予 ， 以 期 在 飼 育 水 中 讓 其 自 行 大 量 繁 生 ， 而 得 供 應 適 合 此 期 幼 魚 攝 食 之 幼 蟲 。 在 孵 化 後 第 20 天 幼 魚 已 成 長 至 體 長 為 0.7㎝ 左 右 時 ， 即 可 開 始 投 飼 豐 年 蝦 之 幼 蟲 ； 第 28 天 時 體 長 約 可 達 1.5 ㎝， 身 上 已 長 滿 鱗 片 ， 即 可 投 給 前 述 之 人 工 飼 料 ， 但 似 可 比 照 天 然 捕 獲 之 幼 苗 馴 育 之 情 況 而 給 飼 麵 粉 或 米 糠 。 至 第 45 天 時 體 長 已 達 3.0㎝ 左 ， 已 比 天 然 幼 苗 更 為 肥 滿 壯 健 ， 且 對 環 境 之 變 化 亦 有 甚 強 之 抵 抗 力 ， 即 可 適 於 放 入 魚 塭 進 行 養 殖 。 於 放 養 前 ， 大 約 農 曆 元 月 中 下 旬 入 水 ， 約 經 10 ~ 15 日 ， 待 池 中 生 長 出 各 種 飼 料 生 物 ， 約 在 農 曆 2 月 初 開 使 放 養 寸 苗 ， 放 養 前 應 注 意 池 水 水 色 ， 以 淺 綠 色 且 穩 定 為 宜 。
*養 成 時 間
養殖一年即可達300~600公克。 2006-11-02 13:52:28 補充
烏魚的疾病：腸炎病、魚虱病、小三毛金藻
1
001 意見者： kiki ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2006-11-26 00:30:15
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發表時間： 2006-11-26 00:30:28
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[ 點此以瀏覽 ]我家自產自製 歡迎選購 保證滿意 好吃 0968739582李小姐 kiki9.jack5@msa.hinet.net 003 意見者： 雅新 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2013-12-23 12:08:58
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找關於烏魚的資料？. 發問者： ‘泡泡糖 °★ ( 初學者 5 級)
發問時間： 2006-11-02 13:37:05
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英 名 ： mullet
俗 名 ： 鯔
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烏魚疾病 | 天然災害 | 烏魚天敵
養殖烏魚在飼養過程中會有以下3種常見疾病，漁民視發生之疾病而施行不同防治方法：
1.腸 炎 病：
烏魚得腸炎病，則其魚體發黑，食欲不振，行動呆滯，腹部膨脹積水，腸道紅腫充血，有許多黃色粘液，流行季節在6-8月份，病魚之死亡率高。其防治之方法為按每100公斤魚體重，每日用10公克呋喃西林、10克土黴素、10克痢特靈拌在飼料中，每日投餵1次，3-5天為1療程。
2.魚 虱 病：
發病季節為4-6月份，從魚苗到成魚均有發生，被寄生之病魚，終日在水中竄游不安，不時躍出水面，食欲不振，魚體充血，逐漸消瘦。其防治之方法為將被寄生之病魚移入淡水，魚虱自然脫落而死亡；另可用晶體敵百蟲，全池潑灑，使池水含藥量為0.25ppm，進行殺滅。
3.小三毛金藻：
當池水中小三毛金藻大量繁殖生長時，會向水中釋放出大量溶血性魚毒素，使魚中毒死亡。其防治之方法為定期檢查池水，如發現小三毛金藻大量繁殖生長時，可用硫酸銨溶液潑灑，使池水中濃度為10ppm，且在中午施藥效果較好。
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養殖烏魚之天然災害：魚塭養殖烏魚可能遇到之天然災害有颱風及寒害兩種：
1.颱風：
颱風造成之災害有風災及水災二部分，其中風災會摧毀養殖業者之硬體設施，如養殖場之飼料處理場、魚寮、冷凍設備及箱網養殖之箱網、漁筏等。水災則為豪雨形成之洪水可能沖毀堤防或流失魚塭，使養殖之烏魚流失；或因水質突然改變，如水溫、鹽度、PH值、濁度等之劇烈變化而導致烏魚死亡或罹病。所以在颱風來襲時，養殖業者應加強防颱措施，例如硬體設備之固定，清理排水路保持水道暢通，地勢較低之魚塭需先降低水位以增加雨水容量，鹽水之魚塭則需先引進海水以避免大雨迅速淡化漁塭水質。
2.寒害：
冬天寒流來襲，如水溫驟降，可能造成烏魚死亡或因凍偒感染而死亡，尤其是在水溫回升以後，死魚會惡化水質而造成更大量之損失。故寒流來襲應加強防寒措施，以避免損失或將損失降至最低。
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烏魚之天敵：
天然海烏之天敵為大型魚類，例如海豚、鯊魚……等，尤其海豚最喜歡吃烏魚。而魚塭養殖之烏魚的天敵則為鳥類，例如白鷺絲、夜鷺、候鳥……等。
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烏魚也稱「鯔魚」，俗稱『烏魚仔』或『烏仔』，是一種會隨季節洄游遷移的魚類；對於烏魚的描述，明代巳經十分詳細，京口錄（宋）元：『鯔魚，頭扁而骨軟，惟喜食泥，色鯔黑故名』。又本草綱目（明）：『生東海，狀如青魚，長者尺餘，其滿腹有黃脂，味美...』，其顯示出明朝以前，巳視烏魚子為美味珍品。
◆會迴游的烏魚
烏魚是一種信魚，本棲息於中國大陸沿岸，冬季隨著大陸海潮向南洄游，依時令在傳統冬至前後十天，洄游到台灣西南部產卵後，再逆流洄游到大陸沿岸，由於烏魚對海水溫度及鹽度特別敏感，必須要在溫度及鹽度適當的海域才能產卵，所以一到冬天，烏魚便會成群南下，到較溫暖海域產卵，這時正是公母烏最富價值的時候，不僅肉質鮮美，更是魚卵與魚鰾最飽滿的時令。
當烏魚產完卵後，即洄游北上，這時的烏魚體型瘦弱，稱之為『回頭烏』 ，所以在冬至前後，對烏魚魚獲量最高的茄萣鄉民來說是最忙錄的時候，因為雖然烏魚的訊期很短，但帶給當地漁民的財富卻遠超過其他的魚類，故烏魚訊期也被漁民稱之為『黃金季節』。
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烏 魚 可 放 養於淡水、半鹹水及全海水之水域中，它也是太平洋沿岸、南亞、印度、地 中 海、東歐與中南美洲國家人民重要蛋白質來源。在台灣，過去以來此魚是經淡化後與部份淡水魚如草鰱魚等混養，或與少數海水魚如虱目魚等混養以做為食 用 魚 類 ， 依 80 年 台 灣 區 魚 業 年 報 統 計 ， 烏 魚 放 養 面 積 約 57.28 公 頃 ， 其 中 是 以 台 南 縣 393.56 公頃為主，但最近幾年來，由於配合飼料之開發始用使養殖方式走向更集約化，另方面，以魚塭培養烏魚抱卵之技術以相當成功，促使對烏魚之養殖意願，乃繼草蝦、鯛類、石斑等海水魚之形成一股熱潮。分布於太平洋、印度洋、 大 西 洋 、 地 中 海 、 黑 海 等 熱 帶 、 亞 熱 帶 及 溫 帶 沿 岸 水 域 ， 其 中 以 冬 至 前 後 10 天來 台 灣 做 洄 游 產 卵 為 眾 人 所 熟 知 的 ， 有 「 烏 金 」 之 稱 。
*生態習性
在天然狀態下常見於沿岸淺水處，以挖取泥砂中的微小動植物或其它有機碎片為生，體側銀白，全長30~90公分，粗狀好動，容易受驚擾而四處亂竄，在東北季風強大吹動下，有躍出水面跳躍前進之特性，其幼苗有趨向淡水河口成群游動之習性，因而易被採捕做為養殖之種苗來源。
*繁殖方法
以 魚 塭 養 殖 2 ~ 3 年 以 上 之 種 魚 ， 平 日 投 飼 浮 性 飼 料 ， 於 11 月 份 採 樣 檢 查 ， 母 烏魚 卵 巢 膨 大 柔 軟 ， GSI 可 達 8 ~ 12 ， 雄 魚 輕 按 腹 部 即 有 精 液 流 出 ， 可 做 為 進 行 人工 繁 殖 之 良 好 種 源 。 授 精 係 使 用 乾 導 法 ， 卵 出 魚 體 一 小 時 之 內 均 有 受 精 能 力 。 授精 時 係 將 雄 魚 精 液 擠 出 酒 於 卵 上 ， 再 用 羽 毛 輕 輕 地 攪 拌 均 勻 ， 然 後 用 水 洗 滌 數 次 即 可 。 一 般 而 言 ， 容 易 採 得 之 卵 ， 其 受 精 率 較 高 。 選 擇 卵 徑 達 0.6 公 厘 以 上 之 母烏 魚 以 H.C.G,LRH-a ， sGnRH-a 等 市 售 荷 爾 蒙 催 熟 ， 於 打 第 二 針 後 次 日 均 能 發 現 產卵 ， 達 到 自 然 交 配 ， 受 精 率 50~ 60﹪， 產 卵 母 魚 估 計 每 尾 產 卵 數 有 百 萬 粒 以 上 ， 達 到 大 量 自 然 產 卵 目 的 。
*種苗培育
烏 魚 苗 在 孵 出 後 第 三 天 口 部 即 已 形 成 ， 而 可 開 使 攝 食 水 中 微 細 物 質 ， 此 時 即 可 飼 牡 蠣 之 卵 及 其 幼 蟲 ， 或 纖 毛 蟲 及 藍 藻 類 等 飼 料 。 第 五 天 則 其 卵 黃 已 消 失 殆 盡 ， 油 球 亦 完 全 消 失 。 在 孵 出 後 十 天 之 內 雖 均 可 繼 續 投 飼 牡 蠣 之 卵 ， 但 在 第 5 ~ 6 天 時 ， 即 應 開 使 給 飼 輪 蟲 類 及 橈 腳 類 ； 此 時 最 好 能 挑 選 100 左 右 之 輪 蟲 或 橈 腳 類 ， 如 果 不 易 辦 到 時 ， 則 可 不 分 大 小 地 大 量 投 予 ， 以 期 在 飼 育 水 中 讓 其 自 行 大 量 繁 生 ， 而 得 供 應 適 合 此 期 幼 魚 攝 食 之 幼 蟲 。 在 孵 化 後 第 20 天 幼 魚 已 成 長 至 體 長 為 0.7㎝ 左 右 時 ， 即 可 開 始 投 飼 豐 年 蝦 之 幼 蟲 ； 第 28 天 時 體 長 約 可 達 1.5 ㎝， 身 上 已 長 滿 鱗 片 ， 即 可 投 給 前 述 之 人 工 飼 料 ， 但 似 可 比 照 天 然 捕 獲 之 幼 苗 馴 育 之 情 況 而 給 飼 麵 粉 或 米 糠 。 至 第 45 天 時 體 長 已 達 3.0㎝ 左 ， 已 比 天 然 幼 苗 更 為 肥 滿 壯 健 ， 且 對 環 境 之 變 化 亦 有 甚 強 之 抵 抗 力 ， 即 可 適 於 放 入 魚 塭 進 行 養 殖 。 於 放 養 前 ， 大 約 農 曆 元 月 中 下 旬 入 水 ， 約 經 10 ~ 15 日 ， 待 池 中 生 長 出 各 種 飼 料 生 物 ， 約 在 農 曆 2 月 初 開 使 放 養 寸 苗 ， 放 養 前 應 注 意 池 水 水 色 ， 以 淺 綠 色 且 穩 定 為 宜 。
*養 成 時 間
養殖一年即可達300~600公克。 2006-11-02 13:52:28 補充
烏魚的疾病：腸炎病、魚虱病、小三毛金藻
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001 意見者： kiki ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2006-11-26 00:30:15
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[ 點此以瀏覽 ]我家自產自製 歡迎選購 保證滿意 好吃 0968739582李小姐 kiki9.jack5@msa.hinet.net 002 意見者： kiki ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2006-11-26 00:30:28
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[ 點此以瀏覽 ]我家自產自製 歡迎選購 保證滿意 好吃 0968739582李小姐 kiki9.jack5@msa.hinet.net 003 意見者： 雅新 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2013-12-23 12:08:58
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