分享真正的重要議題，在網路上激發起更多的正反面討論"
新使用者？立即註冊
.
服務首頁|服務說明|Yahoo!奇摩.
知識+ 首頁
知識分類
電腦網路
科學常識
醫療保健
煩惱心事
生活資訊
手機通訊
休閒嗜好
視聽娛樂
運動體育
社會人文
商業金融
教育學習 .如何做
煩惱
主題知識
.我要發問 發表 我要發問 ..熱門： windows xp 學運 黑盒子 太陽花 甲子園 主題 孕婦媽媽該如何攝取DHA？保護寶寶黃金發育期 .知識搜尋 ....知識+ 首頁> 社會人文> 其他 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 看另一則問題 .知識問題|
烏魚產業人口資料. 發問者： ~五柳~ ( 初學者 5 級)
發問時間： 2008-07-03 21:02:24
解決時間： 2008-07-24 21:03:14
解答贈點： 7 ( 共有 1 人贊助 )
回答： 1 評論： 0 意見： 2
[ 檢舉 ]
網友正面評價
100%
.共有 5 人評價.不當內容由分類板主暫時隱藏
[ 點此以瀏覽 ]
本人最近在做烏魚產業之研究
但遍處尋不著
「歷年野生、養殖烏魚之人口數及人口分布(縣市)」
煩請內行者解惑!或幫忙查找!
ps.漁業署無資料 最佳解答網友票選.. 回答者： 佐 助 ( 專家 1 級 )
擅長領域： 中國文學 | 台灣史
回答時間： 2008-07-18 20:29:03
[ 檢舉 ] .不當內容由分類板主暫時隱藏
[ 點此以瀏覽 ]
台灣海峽天然的漁場，讓漁業的根苗能在本省堅實的成長。
雖然漁業一如農業經濟一樣，己然式微，但它仍是本省多元農漁產業不可缺少的重要成分。
依據91年底統計，本市漁戶共計有173戶，漁業從業人口387人，其中專業從業人口307人，兼業者80人，在新竹縣僅次於新豐鄉。
漁業人口中從事近海漁業的有150人，沿岸漁業114人，養殖漁業123人。
沿岸漁業大都以定置漁網在新港和崇義兩地海邊捕撈白帶魚和白鯧魚，或是在鳳山溪口撈捕魚苗。
內陸養殖業則是沿著潮間帶開闢魚塭，以養殖草蝦、斑節蝦以及烏魚為主。
每年的漁產總量約有332公噸，沿岸和養殖的數量大致各佔一半。
其中烏魚的養殖由於技術好，加上本地的特殊天候，可以生產出高品質的烏魚子，是最具特色也最有發展潛力的事業。
烏魚子俗稱 「烏金」，是台灣府城傳統美食及名產之一。橙黃的烏魚子風味獨特，吃後齒頰留香，讓人回味無窮，不但國人喜歡，日本人也視之為珍品。
烏魚子含有豐富蛋白質及脂質，而蛋白質所含之各種必需胺基酸都很好，脂質含多量高度不飽和脂肪酸如 EPA 與 DHA。
烏魚子含高量的蠟酯是造成烏魚子吃起來有特殊嚼感的主因。
目前在市面上的烏魚子包括海捕烏魚子、養殖的烏魚子、巴西或美國進口的烏魚子，下面將針對各種烏魚子作詳細的介紹：
1. 進口的烏魚子：因為加工的技術落後，造成其製成品多半形狀細窄、色澤深暗、質感與口感較差。
2. 養殖的烏魚子：養殖的烏魚子普遍油脂含量較高且帶有一股土壤的腥味，養殖的烏魚不像遠洋過來的烏魚有足夠的運動量去消化囤積的脂肪，加上以飼料作為其食物獲得來源，更大大減少烏魚的活動量，因而造成烏魚子的油脂含量較高，而土壤的腥味是來自於養殖烏魚身體代謝的產物沉到底部後，底土微生物分解代謝物所產生出的氣味，也使得其風味大打折扣。
3. 海捕烏魚子：不管是形狀、色澤、形狀、質感、口感與品質都在其他烏魚子之上，吸收天地精華的烏魚這就是海捕烏魚子魅力與好吃的所在，但因為其產量量少以及加工前的捕捉需要大量的人力與運氣，這也是為什麼海捕烏魚子特別美味的原因，當您親自品嘗過那種天然濃郁味道在口中化開得滋味後，相信您一定會讚不絕口。
經過上面的介紹之後，相信大家對於市面上的烏魚子都有一些初步的認知，那如何如何在眾多的烏魚子當中，挑選到海捕的烏魚子就是一門大學問了，下面將教大家幾個挑選小撇步，讓您也成為一位挑選烏魚子的專家。
1. 初步先用手摸摸看，若烏魚子表面很油，則是養殖的烏魚子。
2. 再用鼻子稍微聞一下，看是否有一股土壤的腥味，若有則是養殖的烏魚子，若沒有則是海捕的烏魚子或是進口的烏魚子。
3. 之後觀察烏魚子的色澤，若是色澤呈現暗紅色且形狀細長，就很有可能是進口的烏魚子。
http://mypaper.pchome.com.tw/news/waha0815/3/1301276245/20080103010555/
參考資料
佐助 相關詞：
烏魚子如何料理,烏魚子價格,烏魚子料理,烏魚子保存,烏魚子禮盒,烏魚子炒飯,烏魚子熱量,烏魚子 日文,烏魚子變黑,烏魚子營養
烏魚子,烏魚,ps.漁業署,養殖,漁業,DHA,沿岸漁業,台灣海峽,人口,nbsp[ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 2 ) | 評論( 0 )
.發表你的評價
你的評價 發表評價： 正面 普通 負面
評價內容： 發表 取消
.
加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 看另一則問題 .馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 相關問答
[ 道教 ]求大哥大姐解籤謝謝感恩
.
[ 南部 ]烏魚子特色在哪*-*
.
[ 生態 ]烏魚子和油魚子有何不同?
.
[ 南部 ]請問烏魚子的捕捉過程?
.
[ 其他 ]烏魚子是什麼做的阿
.
[ 購物 ]烏魚子的問題....
.
更多 個人推薦
[ 日本藝人 ]巨乳影片怎麼免費看巨乳影...
.
[ 網路服務 ]奇摩管理員和檢舉狗幹你娘...
.
[ 網戀 ]視訊交友女大學生艷麗陪你...
.
[ 影像視訊 ]小澤圓免費影片線上免費看...
.
[ 女人心事 ]辣妹影片女影片有內衣挑逗...
.
[ 日本藝人 ]巨乳美女影片免費看巨乳美...
.
.其他回答(0)
意見(2)
相關評論(0)
.目前沒有資料
001 意見者： ~五柳~ ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2008-07-19 22:40:33
[ 檢舉 ] ..不當內容由分類板主暫時隱藏
[ 點此以瀏覽 ]樓上的您好，很抱歉，我需要的資料是"烏魚"的人口數，並非"養殖"的人口數。
所以，由於文不對題，本人很難選您為最佳答案! 003 意見者： 宇翔 ( 初學者 4 級 )
發表時間： 2008-09-25 09:31:59
[ 檢舉 ] ..不當內容由分類板主暫時隱藏
[ 點此以瀏覽 ]歷年野生、養殖烏魚之人口數及人口分布(縣市)」
野生烏魚分為進口烏魚和烏魚盛產期台灣海域所捕獲之烏魚
都是海裡野生的
養殖烏魚是用漁塭養殖的
烏魚產業幾乎都是加工業者為主加工做成乾的烏魚子
至於海裡捕獲的產量逐漸減少
烏魚人口數也變少了
主力為進口和養殖
目前烏魚子加工業者主要分布台中雲林嘉義台南高雄
養殖烏魚區域新竹台中雲林嘉義台南
至於人口數要問各區漁會會有資料 1 發表意見發表意見很抱歉，您輸入的字數已達上限，建議改寫評論. 發表 取消 .
目前沒有資料 我要評論 最新其他
發問中
已解決
.更多
更多 註冊
會員登入 .公告： 新推出「知識板主功能」 .10大熱搜關鍵字
1
喝水好處
.
2
何謂升糖指數
.
3
幽默的定義
.
4
如何消脹氣
.
5
防曬係數怎麼看
.
6
鬼月禁忌
.
7
抗性澱粉食物
.
8
香港腳症狀
.
9
怎麼提高代謝率
.
10
憂鬱症自我檢測
.
.刊登贊助網站養殖設備買賣-昱榮水產養殖用品
www.poolchem.com.tw
專營水產養殖、游泳池消毒用品，致力提供優質水質化驗技術、生菌培養服務。
www.poolchem.com.tw百年老店 - 世界烏魚子
www.worldmullet.com.tw
超美味的人氣烏魚子，絕佳口感，無魚腥味 ，超不鹹，讓您一口接一口！
www.worldmullet.com.tw安久號百年老店-烏魚子
www.forevers.com.tw
以百年的信譽及品質，提供烏魚子、魚翅、燕窩、鮑魚、干貝等，絕對值得您信賴！
www.forevers.com.twSGS認證 阿暉伯烏魚子禮盒
oegoec.u-me.co
天然日曬新鮮無毒！75歲阿暉伯出品海上烏金，自饗送禮皆呷意，歡迎選購！
oegoec.u-me.co誼霖禮儀公司 榮獲政府評鑑優良
www.eilin.com.tw
政府公定價格明細透明優惠喪葬費用 雙北市聯合公祭3萬元 海葬.樹植葬桃園以北
www.eilin.com.tw菩提心禮儀-冬瓜 殯葬服務
www.putiheart.com
期望用菩提心的精神除去所有人的悲苦根源，使他們不再感受思想上與精神上的痛苦。
www.putiheart.com.全站發燒問題 [ 股票 ] 股市菜鳥問問題
[ 角色扮演 ] 動漫...有人知道他是誰嗎...
[ 塑身減重 ] 我想要減肥..卻發現好難瘦...
[ 信用卡 ] 國泰世華711繳款 金額
[ 星座血型 ] 星座合盤 緣分
[ 家飾裝潢 ] 請問中古屋室內15坪.裝潢...
精選關鍵字
..盜用 俗語 解籤 政治 諺語 軍購 漫畫 結婚 單親 坦克車 養老 夜市 翻譯 代溝 退休 侵權 單車 當兵 小說 勞工 懷孕 離婚 拜拜 觀光 網路小說 求姻緣 看日子 農民曆 兵變 布袋戲 .知識搜尋 ...「本服務設有管理員」
服務條款隱私權..知識+ 之問答內容是由參與Yahoo!奇摩知識+ 之網友提供，僅供參考，Yahoo!奇摩不保證其正確性。
...
.
http://blog.yam.com/MIS968
http://mypaper.pchome.com.tw/mis968
http://blog.roodo.com/mis968
http://blog.sina.com.tw/mis968/
http://toye4441.pixnet.net/blog/post/108562430
新使用者？立即註冊
.
服務首頁|服務說明|Yahoo!奇摩.
知識+ 首頁
知識分類
電腦網路
科學常識
醫療保健
煩惱心事
生活資訊
手機通訊
休閒嗜好
視聽娛樂
運動體育
社會人文
商業金融
教育學習 .如何做
煩惱
主題知識
.我要發問 發表 我要發問 ..熱門： windows xp 學運 黑盒子 太陽花 甲子園 主題 孕婦媽媽該如何攝取DHA？保護寶寶黃金發育期 .知識搜尋 ....知識+ 首頁> 社會人文> 其他 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 看另一則問題 .知識問題|
烏魚產業人口資料. 發問者： ~五柳~ ( 初學者 5 級)
發問時間： 2008-07-03 21:02:24
解決時間： 2008-07-24 21:03:14
解答贈點： 7 ( 共有 1 人贊助 )
回答： 1 評論： 0 意見： 2
[ 檢舉 ]
網友正面評價
100%
.共有 5 人評價.不當內容由分類板主暫時隱藏
[ 點此以瀏覽 ]
本人最近在做烏魚產業之研究
但遍處尋不著
「歷年野生、養殖烏魚之人口數及人口分布(縣市)」
煩請內行者解惑!或幫忙查找!
ps.漁業署無資料 最佳解答網友票選.. 回答者： 佐 助 ( 專家 1 級 )
擅長領域： 中國文學 | 台灣史
回答時間： 2008-07-18 20:29:03
[ 檢舉 ] .不當內容由分類板主暫時隱藏
[ 點此以瀏覽 ]
台灣海峽天然的漁場，讓漁業的根苗能在本省堅實的成長。
雖然漁業一如農業經濟一樣，己然式微，但它仍是本省多元農漁產業不可缺少的重要成分。
依據91年底統計，本市漁戶共計有173戶，漁業從業人口387人，其中專業從業人口307人，兼業者80人，在新竹縣僅次於新豐鄉。
漁業人口中從事近海漁業的有150人，沿岸漁業114人，養殖漁業123人。
沿岸漁業大都以定置漁網在新港和崇義兩地海邊捕撈白帶魚和白鯧魚，或是在鳳山溪口撈捕魚苗。
內陸養殖業則是沿著潮間帶開闢魚塭，以養殖草蝦、斑節蝦以及烏魚為主。
每年的漁產總量約有332公噸，沿岸和養殖的數量大致各佔一半。
其中烏魚的養殖由於技術好，加上本地的特殊天候，可以生產出高品質的烏魚子，是最具特色也最有發展潛力的事業。
烏魚子俗稱 「烏金」，是台灣府城傳統美食及名產之一。橙黃的烏魚子風味獨特，吃後齒頰留香，讓人回味無窮，不但國人喜歡，日本人也視之為珍品。
烏魚子含有豐富蛋白質及脂質，而蛋白質所含之各種必需胺基酸都很好，脂質含多量高度不飽和脂肪酸如 EPA 與 DHA。
烏魚子含高量的蠟酯是造成烏魚子吃起來有特殊嚼感的主因。
目前在市面上的烏魚子包括海捕烏魚子、養殖的烏魚子、巴西或美國進口的烏魚子，下面將針對各種烏魚子作詳細的介紹：
1. 進口的烏魚子：因為加工的技術落後，造成其製成品多半形狀細窄、色澤深暗、質感與口感較差。
2. 養殖的烏魚子：養殖的烏魚子普遍油脂含量較高且帶有一股土壤的腥味，養殖的烏魚不像遠洋過來的烏魚有足夠的運動量去消化囤積的脂肪，加上以飼料作為其食物獲得來源，更大大減少烏魚的活動量，因而造成烏魚子的油脂含量較高，而土壤的腥味是來自於養殖烏魚身體代謝的產物沉到底部後，底土微生物分解代謝物所產生出的氣味，也使得其風味大打折扣。
3. 海捕烏魚子：不管是形狀、色澤、形狀、質感、口感與品質都在其他烏魚子之上，吸收天地精華的烏魚這就是海捕烏魚子魅力與好吃的所在，但因為其產量量少以及加工前的捕捉需要大量的人力與運氣，這也是為什麼海捕烏魚子特別美味的原因，當您親自品嘗過那種天然濃郁味道在口中化開得滋味後，相信您一定會讚不絕口。
經過上面的介紹之後，相信大家對於市面上的烏魚子都有一些初步的認知，那如何如何在眾多的烏魚子當中，挑選到海捕的烏魚子就是一門大學問了，下面將教大家幾個挑選小撇步，讓您也成為一位挑選烏魚子的專家。
1. 初步先用手摸摸看，若烏魚子表面很油，則是養殖的烏魚子。
2. 再用鼻子稍微聞一下，看是否有一股土壤的腥味，若有則是養殖的烏魚子，若沒有則是海捕的烏魚子或是進口的烏魚子。
3. 之後觀察烏魚子的色澤，若是色澤呈現暗紅色且形狀細長，就很有可能是進口的烏魚子。
http://mypaper.pchome.com.tw/news/waha0815/3/1301276245/20080103010555/
參考資料
佐助 相關詞：
烏魚子如何料理,烏魚子價格,烏魚子料理,烏魚子保存,烏魚子禮盒,烏魚子炒飯,烏魚子熱量,烏魚子 日文,烏魚子變黑,烏魚子營養
烏魚子,烏魚,ps.漁業署,養殖,漁業,DHA,沿岸漁業,台灣海峽,人口,nbsp[ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 2 ) | 評論( 0 )
.發表你的評價
你的評價 發表評價： 正面 普通 負面
評價內容： 發表 取消
.
加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 看另一則問題 .馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 相關問答
[ 道教 ]求大哥大姐解籤謝謝感恩
.
[ 南部 ]烏魚子特色在哪*-*
.
[ 生態 ]烏魚子和油魚子有何不同?
.
[ 南部 ]請問烏魚子的捕捉過程?
.
[ 其他 ]烏魚子是什麼做的阿
.
[ 購物 ]烏魚子的問題....
.
更多 個人推薦
[ 日本藝人 ]巨乳影片怎麼免費看巨乳影...
.
[ 網路服務 ]奇摩管理員和檢舉狗幹你娘...
.
[ 網戀 ]視訊交友女大學生艷麗陪你...
.
[ 影像視訊 ]小澤圓免費影片線上免費看...
.
[ 女人心事 ]辣妹影片女影片有內衣挑逗...
.
[ 日本藝人 ]巨乳美女影片免費看巨乳美...
.
.其他回答(0)
意見(2)
相關評論(0)
.目前沒有資料
001 意見者： ~五柳~ ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2008-07-19 22:40:33
[ 檢舉 ] ..不當內容由分類板主暫時隱藏
[ 點此以瀏覽 ]樓上的您好，很抱歉，我需要的資料是"烏魚"的人口數，並非"養殖"的人口數。
所以，由於文不對題，本人很難選您為最佳答案! 003 意見者： 宇翔 ( 初學者 4 級 )
發表時間： 2008-09-25 09:31:59
[ 檢舉 ] ..不當內容由分類板主暫時隱藏
[ 點此以瀏覽 ]歷年野生、養殖烏魚之人口數及人口分布(縣市)」
野生烏魚分為進口烏魚和烏魚盛產期台灣海域所捕獲之烏魚
都是海裡野生的
養殖烏魚是用漁塭養殖的
烏魚產業幾乎都是加工業者為主加工做成乾的烏魚子
至於海裡捕獲的產量逐漸減少
烏魚人口數也變少了
主力為進口和養殖
目前烏魚子加工業者主要分布台中雲林嘉義台南高雄
養殖烏魚區域新竹台中雲林嘉義台南
至於人口數要問各區漁會會有資料 1 發表意見發表意見很抱歉，您輸入的字數已達上限，建議改寫評論. 發表 取消 .
目前沒有資料 我要評論 最新其他
發問中
已解決
.更多
更多 註冊
會員登入 .公告： 新推出「知識板主功能」 .10大熱搜關鍵字
1
喝水好處
.
2
何謂升糖指數
.
3
幽默的定義
.
4
如何消脹氣
.
5
防曬係數怎麼看
.
6
鬼月禁忌
.
7
抗性澱粉食物
.
8
香港腳症狀
.
9
怎麼提高代謝率
.
10
憂鬱症自我檢測
.
.刊登贊助網站養殖設備買賣-昱榮水產養殖用品
www.poolchem.com.tw
專營水產養殖、游泳池消毒用品，致力提供優質水質化驗技術、生菌培養服務。
www.poolchem.com.tw百年老店 - 世界烏魚子
www.worldmullet.com.tw
超美味的人氣烏魚子，絕佳口感，無魚腥味 ，超不鹹，讓您一口接一口！
www.worldmullet.com.tw安久號百年老店-烏魚子
www.forevers.com.tw
以百年的信譽及品質，提供烏魚子、魚翅、燕窩、鮑魚、干貝等，絕對值得您信賴！
www.forevers.com.twSGS認證 阿暉伯烏魚子禮盒
oegoec.u-me.co
天然日曬新鮮無毒！75歲阿暉伯出品海上烏金，自饗送禮皆呷意，歡迎選購！
oegoec.u-me.co誼霖禮儀公司 榮獲政府評鑑優良
www.eilin.com.tw
政府公定價格明細透明優惠喪葬費用 雙北市聯合公祭3萬元 海葬.樹植葬桃園以北
www.eilin.com.tw菩提心禮儀-冬瓜 殯葬服務
www.putiheart.com
期望用菩提心的精神除去所有人的悲苦根源，使他們不再感受思想上與精神上的痛苦。
www.putiheart.com.全站發燒問題 [ 股票 ] 股市菜鳥問問題
[ 角色扮演 ] 動漫...有人知道他是誰嗎...
[ 塑身減重 ] 我想要減肥..卻發現好難瘦...
[ 信用卡 ] 國泰世華711繳款 金額
[ 星座血型 ] 星座合盤 緣分
[ 家飾裝潢 ] 請問中古屋室內15坪.裝潢...
精選關鍵字
..盜用 俗語 解籤 政治 諺語 軍購 漫畫 結婚 單親 坦克車 養老 夜市 翻譯 代溝 退休 侵權 單車 當兵 小說 勞工 懷孕 離婚 拜拜 觀光 網路小說 求姻緣 看日子 農民曆 兵變 布袋戲 .知識搜尋 ...「本服務設有管理員」
服務條款隱私權..知識+ 之問答內容是由參與Yahoo!奇摩知識+ 之網友提供，僅供參考，Yahoo!奇摩不保證其正確性。
...
.
全站熱搜
留言列表
