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我要有關瘦肉精的知識!急!20點喔!. 發問者： iam****** ( 初學者 5 級)
發問時間： 2012-08-24 20:46:46
解決時間： 2012-08-25 02:34:18
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因為我們資優班要做專題報告，我想要做瘦肉精，可是我查不到資料，所以請各位大大告訴我有關瘦肉精的知識，越多越好，感恩。
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.. 回答者： 東山 ( 初學者 4 級 )
回答時間： 2012-08-24 21:18:50
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瘦肉精是β受體促進劑的一般通稱，Ractopamine ( 萊克多巴胺，商品名：Paylean, 培林)及沙丁胺醇VENTOLIN（Salbutamol），是其中的二種。許多國家准許用於動物中體重增加、畜體貧瘠及飼養效率的改進。萊克多巴胺屬於一種類交感神經興奮劑，原用於治療人類氣喘，之後發現添加飼料中餵食動物可促進蛋白質合成且加速脂肪轉化分解，使動物更健美。
＊乙型受體素(Beta-agonist)這類的藥物有數十多種，可歸類為1-agonist ( 如Ractopamine (萊克多巴胺，商品名：Paylean, 培林), Dobutamine 、2-agonist ( 如克倫特羅(Clenbuterol), 沙丁胺醇Salbutamol（商品名：VENTOLIN ）及未歸類的如齊帕特羅（Zilpaterol）。
＊萊克多巴胺( Ractopamine)，係原要以研發做為治療人類氣喘的用藥，後來發現培林要達到能治療氣喘的藥量很高，因此不適用於製成人類用藥。不過在動物試驗中偶然發現，少量用於猪隻時可增加精質瘦肉的效果，又可增加飼料換肉率及減少糞便排泄物，對養猪、養牛業者可降低成本，因此美國在2000 年核准上市，使用於牛、猪及火雞等食用動物。
＊沙丁胺醇（ Salbutamol），並非為世界各國與我國核准之含藥動物飼料添加劑，但已廣泛做為人類疾病用藥，是一種短效β2腎上腺素能受體激動劑，為氣管擴張劑，作用於支氣管肌肉細胞，使支氣管能放鬆擴張。可用於支氣管氣喘及慢性支氣管炎；副作用:可能會引起骨骼肌戰慄，尤其是手。輕微的心跳過快，心悸，在高劑量下所產生的心血管影響與生殖毒性，是腎上腺乙型受體活性的過度興奮而導致，會引起周邊血管擴張，亦有頭痛、嘔心之報告，一般在治療劑量下應無此一副作用。懷孕時應有醫師同意始可服用，服用也盡量不要親自授乳。
參考資料
我+網路 2012-08-24 21:35:40 補充
用途與副作用
瘦肉精多屬於乙型-交感神經受體致效劑(beta-adrenergic_agonist)[1]中的β2腎上腺素受體激動藥，能加強脂肪的分解，促進蛋白質的合成。化學性質十分穩定，主要經尿和膽汁以原型排出。但目前已知萊克多巴胺在排出時，將產生3種代謝物。
將瘦肉精添加於豬隻等動物飼料中長期食用，可以促進蛋白質合成，增加動物的瘦肉量、少長脂肪、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本，利潤比較高。
現今臨床上 β2-腎上腺素興奮劑和茶鹼theophylline(茶葉萃取而得)亦為人類氣喘用藥。
參考資料
維基百科 P.S 本人重視採用率
2012-08-24 21:36:10 補充
藥理作用
豬在吃了β-agonist之後，藥理作用主要在豬肝、豬肺等處[2]。如果不依照規定使用使得殘餘量過高，食用大量的豬肝、豬肺後—就算是熟食也一樣，可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。
參考資料
維基百科 P.S 本人重視採用率
2012-08-24 21:36:35 補充
種類
有數種藥物或食品添加物被稱為瘦肉精，以下為種類，台灣大學獸醫系名譽教授賴秀穗說明[來源請求]，瘦肉精的成分超過40種。
萊克多巴胺（Ractopamine，商品名：培林）使用培林可以增加5％到10%[3]的肉，並減少10％的飼料需求。
科爾特羅(Colterol)
齊帕特羅（Zipaterol）
塞曼特羅(cimaterol)
沙丁胺醇（Salbutamol）
妥布特羅（tulobuterol）
特布他林（Terbutaline）
克倫特羅（Clenbuterol）：克倫特羅也與咖啡因、阿司匹林（aspirin）併用，用於肥胖病人減肥的處方。
參考資料
維基百科 P.S 本人重視採用率
2012-08-24 21:36:57 補充
檢測方法
GB/T 5009.192-2003 動物性食品中克倫特羅殘留量的測定
第一法：氣相色譜-質譜法 或 氣相層析-質譜法（GC-MS）
第二法：高效液相色譜法 或 高效液相層析光譜法（HPLC）
第三法：酶聯免疫法（ELISA 篩選法）
中華民國(台灣)之七種7種禁用的乙型受體素（瘦肉精），適用「液相層析串聯質譜儀（LC/MS/MS）」檢驗方法。
[编辑] 用量規定
參考資料
維基百科 P.S 本人重視採用率
2012-08-24 22:02:22 補充
對不起,不知以上的介紹對你有沒有幫助.....
不過很感謝能為您回答
也希望您可以選我為最佳解答!!!!
感恩!!
參考資料
感恩!!
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瘦肉精是β受體促進劑的一般通稱，Ractopamine ( 萊克多巴胺，商品名：Paylean, 培林)及沙丁胺醇VENTOLIN（Salbutamol），是其中的二種。許多國家准許用於動物中體重增加、畜體貧瘠及飼養效率的改進。萊克多巴胺屬於一種類交感神經興奮劑，原用於治療人類氣喘，之後發現添加飼料中餵食動物可促進蛋白質合成且加速脂肪轉化分解，使動物更健美。
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＊萊克多巴胺( Ractopamine)，係原要以研發做為治療人類氣喘的用藥，後來發現培林要達到能治療氣喘的藥量很高，因此不適用於製成人類用藥。不過在動物試驗中偶然發現，少量用於猪隻時可增加精質瘦肉的效果，又可增加飼料換肉率及減少糞便排泄物，對養猪、養牛業者可降低成本，因此美國在2000 年核准上市，使用於牛、猪及火雞等食用動物。
＊沙丁胺醇（ Salbutamol），並非為世界各國與我國核准之含藥動物飼料添加劑，但已廣泛做為人類疾病用藥，是一種短效β2腎上腺素能受體激動劑，為氣管擴張劑，作用於支氣管肌肉細胞，使支氣管能放鬆擴張。可用於支氣管氣喘及慢性支氣管炎；副作用:可能會引起骨骼肌戰慄，尤其是手。輕微的心跳過快，心悸，在高劑量下所產生的心血管影響與生殖毒性，是腎上腺乙型受體活性的過度興奮而導致，會引起周邊血管擴張，亦有頭痛、嘔心之報告，一般在治療劑量下應無此一副作用。懷孕時應有醫師同意始可服用，服用也盡量不要親自授乳。
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用途與副作用
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藥理作用
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第一法：氣相色譜-質譜法 或 氣相層析-質譜法（GC-MS）
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